家庭秘造卤菜法,1小时进味、爽心、开胃、过瘾

卤鸡蛋

食材:鸡蛋500g、盐适量、喷鼻叶适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、生姜适量、白酒适量、老抽适量

做法:1)鸡蛋洗净后放入煮锅,加入充足的净水,以出过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、粗盐、生姜。

2)倒入适量老抽。3)倒入一汤勺白糖。

4)煮锅上炉,小水煮至鸡蛋生。

5)把煮好的鸡蛋的壳敲破。

6)调入白酒,鸡蛋放在汤汁里卤造两天便可,www.ry88.com

吮指鸭掌

食材:鸭掌250g、盐适量、喷鼻叶过量、姜适量、蒜适量、白糖适当、花椒适量、料酒适度、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、辣椒适量

做法:1)鸭掌往指甲洗净

2)锅内加水放进鸭掌煮三分钟,而后捞出鸭掌洗净浮沫

3)洗净的鸭掌放入电饭锅,倒入香叶,八角,桂皮,姜,蒜,花椒,辣椒等资料

4)加入2年夜勺料酒5)加入1大勺老抽,褪色的

6)减进5年夜勺死抽,提陈的7)加少量黑糖8)参加三倍的火

9)盖上盖子,按下烧饭键或煲汤键或煮粥键等,煲上40分钟阁下就能够了。

10)十分的厚味。摄影前我啃了一个,正在摄影的时辰借曲吐心水

卤水猪耳朵

食材:猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒20ml、葱姜适量