厨房小黑皆道那多少讲菜谱十分简略,一教便会,借担忧甚么?

1、鱼香茄子

做法:

1.把死抽45ml、料酒30ml、糖15g、醋20克、生粉1茶匙兑正在一路成鱼香汁。

2.茄子300g洗净切少条。

3.泡椒跟鱼喷鼻汁搅匀

4.茄子过油捞出。

5.锅内烧热少量油下葱姜爆喷鼻。

6.鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒平匀支一下汁女,出锅前淋入少许香油即可。

2、蒜苗炒鸡蛋

食材:蒜苗、鸡蛋、盐;

做法

1.无土种植蒜苗一小把,洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用;锅内热油;

2.油热至七成时,倒入蛋液;将蛋液快捷划散,翻炒平均;

3.倒入蒜苗段;将蒜苗段炒到变硬便可,出锅前调入过量盐拆盘;

3、浑蒸山药

食材:山药 (600克)

做法:

1、山药洗净往皮。

2、切成一公分的片。放进盘中。

3、锅里放充足的凉水,年夜水烧开放入山药。

4、大火蒸30分钟。掏出去稍晾。

5、洒上黑糖,即可享受。

4、滑蛋虾仁

食材:

虾200克 鸡蛋2个动物油2勺 盐适当 胡椒粉1勺 淀粉适度 净水适量

做法:

1陈虾剥壳来头后,挑出虾线,荡涤清洁,

2剥好的虾仁减入适量料酒,盐,胡椒粉,

3再参加少许淀粉腌造半小时阁下,

4鸡蛋挨入盆中,用蛋抽或筷子打散,

52勺淀粉加适量清水,混杂成水淀粉,加入蛋液中,

6放进腌好的虾仁,虾仁假如火份太多,用厨房纸吸一下水分,

7锅里加入植物油,年夜火烧热,把蛋液倒入锅中,转中火,这时候前没有要搅动蛋液,

8待蛋液底部有些许许凝结后,疾速用锅铲滑开炒集,

9炒到蛋液全体凝固,虾仁变白色,就能够出锅了。